14 Octobre 2019
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Le pounti, vous connaissez ? Jusqu'à mon séjour en Lozère, je n'en avais jamais entendu parler et encore moins goûté. J'ai donc profité de mon passage dans l'Aubrac pour découvrir cette recette traditionnelle de cette région commune à la Lozère, au Cantal...
En savoir plus14 Janvier 2019
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Le mesturet du Tarn fait par Lydie Pour débuter cette nouvelle année, voici une vraie recette du Tarn, sucrée, gourmande et surtout hivernale: Le mesturet ! Cela faisait des années que je n'avais pas dégusté cette pâtisserie typique du centre du Tarn....
En savoir plus2 Avril 2018
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S'il y a un plat typique de notre région et pourtant très peu connu, c'est bien le chichoulet. Cet ancêtre du célèbre cassoulet avait les honneurs des tables tarnaises avant de pratiquement disparaître de nos cuisines. Aujourd'hui, je vous propose de...
En savoir plus12 Février 2018
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Ouverte depuis quelques mois à Lescure d'Albigeois aux portes d'Albi, la Maison Gridou est une triperie artisanale traditionnelle comme il n'en existe presque plus. Ingrid, jeune femme dynamique a repris à 26 ans, une entreprise peu ordinaire, la triperie...
En savoir plus4 Décembre 2017
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L'hiver est bien là avec ses gelées matinales et ses quelques flocons de neige tombés ci et là. Alors pour se réchauffer et se donner du plaisir, voici grâce à Julie, la charmante et gourmande propriétaire de la maison d'hôtes La maison de Julia à Albi...
En savoir plus23 Septembre 2017
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Images et vidéo de Justin Bonnet Entre la "Fête de la gastronomie" (22 au 24 septembre) et la semaine du goût dont la 27ème édition se déroulera du 9 au 15 octobre 2017 prochain, j'avais envie de vous parler un peu de notre patrimoine gastronomique. Pour...
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